Atlandi merilest

Merilest ehk atlandi merilest (Pleuronectes platessa) on kalaliik lestaliste (Pleuronectiformes) seltsi lestlaste (Pleuronectidae) sugukonna perekonnast merilestad (Pleuronectes).

Eesti keeles tuntud ka kui silelest, kuldlest.

Merilest toidulaual

Merilest, eriti Põhjameres, on oluline töönduskala. Kulinaarses mõttes hinnatakse seda enamgi kui turska, kiltturska ja meriahvenat. Eriti hinnatakse merilesta toidukalana Taanis ja Põhja-Saksamaal.

Eriti kõrgelt hinnatakse merilesta toidukalana Taanis ja Põhja-Saksamaal. Merilestast valmistatakse nii soojasid pearoogasid kui ka külmi suupisteid. Sobib hästi Fish&Chips valmistamiseks.  

Merilesta lihas on 0,8(0,3-1,5)% rasvu, 17,2(16,8-17,7)% valke ja keskmiseks toiteväärtuseks 348 kJ/100 g

Nimetus teistes keeltes:

• ladina k - Pleuronectes platessa
• inglise k - european plaice
• prantsuse k - plie
• saksa k - Goldbutt, Scholle
• hollandi k - schol
• itaalia k - platessa
• hispaania k - solla
• islandi k - skarkoli
• läti k - jūras zeltplekste
• leedu k - jūrinė plek¹nė
• norra k - raudspette
• rootsi k - rödspätta
• taani k - rødspætte
• soome k - punakampela
• vene k - морская камбала